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Six Pays de l'Ain et Savoie

Entrées

Chaude

Beignets de pomme de terre savoyards

Cuisses de grenouilles des Dombes

Goujonnettes de carpe

Plats

Viandes

Diots au vin blanc – saucisses savoyardes

Potchon – salade, pommes de terre, chèvre et saucisses diots

Autres

Berthoud – fromage gratiné

Croziflette – gratin pâtes fromage

Farcement ou farçon savoyard – gâteau pommes de terre, lards et fruits secs

Fondue savoyarde – fondue de fromage

Gratin savoyard – gratin pommes de terre et emmental de Savoie

Matafan savoyard – tourte pommes de terre et lardons

Matouille – gratin pommes de terre et fromage

Péla savoyarde – poêlée pommes de terre, fromage et lards

Raclette – fromage fondue et pommes de terre

Reblochonnade ou Tartiflette – gratin pommes de terre, fromage, lards

Sauce nantua – sauce écrevisses

Tarte au reblochon de Savoie – tarte pommes de terre, fromage et lards

Desserts

Bescoins – brioche safran et anis

Brioche de Saint Genix – brioche aux pralines

Bugnes – beignets

Galette au sucre de Pérouges

Gâteau de Savoie

Pogne de romans – brioche agrume

Rissoles savoyardes – feuilletés pommes ou poires

Boisson

Grolle – boisson café, eau de vie et agrumes

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